beignets aux légumes

Une petite recette rapide pour faire manger des endives aux gamins ! Ils les aliments mais pas en morceau. Jusque là on les broyait avec du jambon et ça passait. J'avais envie de changer un peu. Il me restait dans mon frigo 1,5 courgette, 3 endives, des oeufs et dans mon placard un boite de thon. ça a donné ceci :

J'ai donc coupé en petits cubes, mes courgette et tranché mes endives

J'ai fait rissoler le tout à feu moyen puis j'y ai ajouté le thon (car le thon adoucit le goût amère de l'endive)

ensuite on mixe le tout !

puis on fait des petites galettes que l'on tourne et retourne dans la farine, puis on les plonge dans l'oeuf et pour finir on les roule dans la biscotte écrasée.

voici avant cuisson

pendant cuisson... J'ai utilisé de l'huile de noix pour la cuisson...

et voici après cuisson. Comme je ne suis quand même pas un cordon bleu... mes beignets ont un peu grillés... mais ce qui importe c'est que les enfants ont beaucoup aimé.

J'ai trouvé 2 inconvénients majeurs à cette recette :

- ma maison sent encore la friture....

- Cette odeur m'a suivit tout l'après midi au boulot.... wouarfffffwouarfffff

MAIS CE QUI IMPORTE C'EST QUE LES ENFANTS ONT BEAUCOUP AIMé !

Comments

[clockie]

Je lancerai les invitations après les fêtes de fin d'année.
Bisous à tous

[tite tatie]

Je veux bien goûter... (moi aussi je suis toute petite)

[momo]

comme d'hab, j'adore tes commentaires et suis ravie que tes petits aient aimé.
On essaie quand ?